El queso Virgen de Lourdes es un queso madurado, receta exclusiva de NéOle, resultado de una combinación de queso tipo Alpino con un queso de pasta hilada.

Características: Corteza lisa natural. Color blanco marfil. Textura firme pero algo elástica. Sabor láctico, algo dulce. Maridar con vino espumoso, blanco o rosado.

Maduración: De 3 a 4 meses.

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Sabor	Natural, Ajo & Pimienta, Chipotle, Hierbas, Nuez & Arandano, Pimienta
Intensidad	Alta
Maduración	3-4 Meses
Leche	Vaca
Origen	Querétaro
Tipo	Enzimático

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