El queso Trápola es un queso madurado creación de Néole. Prensado, de corta maduración y de pasta lavada al estilo de los quesos holandeses. Elaborado con leche entera de vaca de raza Holstein pasteurizada.

Características: Color blanco marfil. Corteza natural. Textura elástica y mantecosa. Aroma suave, láctico, puede recordar a nata. Sabor suave, entre láctico y afrutado. Maridar con tinto crianza.

Maduración: De 30 a 45 días.

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Sabor	Natural, Ajo & Pimienta, Chipotle, Hierbas, Nuez & Arandano, Pimienta
Intensidad	Suave
Leche	Vaca
Maduración	1-2 Meses
Origen	Querétaro
Tipo	Enzimático

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