El queso Manchego es un queso fresco y sin corteza de origen Mexicano (tipo Manchego) de pasta blanda prensada, obtenida por coagulación enzimática. Elaborado con leche entera de vaca de raza Holstein, pasteurizada.
Características: Color blanco marfil. Textura blanda, muy elástica y cremosa. Olor y sabor suave. Ideal para botana y para gratinar.
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