El queso Embriago es un queso madurado creación de Néole. De pasta cocida y prensada al estilo de los quesos de los Alpes Suizos. Elaborado con leche entera de vaca de raza Holstein pasteurizada.

Características: Color interno blanco marfil. Corteza cepillada con agua y sal. Textura firme, elástica, cremoso. Sabor dulce, con toques a frutos secos. Ideal para fundir. Maridar con vino blanco seco.

Maduración: De 3 a 4 meses.

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Sabor	Natural, Ajo & Pimienta, Chipotle, Hierbas, Nuez & Arandano, Pimienta
Intensidad	Media
Leche	Vaca
Maduración	3-4 Meses
Origen	Querétaro
Tipo	Enzimático

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